Receita:	Sopa light de abóbora com kani
	INGREDIENTES: 1 kg de abóbora sem casca em pedaços 2 cebolas pequenas cortadas em pedaços grandes 4 dentes de alho Água o suficiente para cozinhar a abóbora 8 tabletes de kani Azeite ou margarina light para dourar o alho Queijo mussarela light Sal e pimenta a gosto 1h 00min 4 porções MODO DE PREPARO: Cozinhe a abóbora com a cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta e água o suficiente para cobrir, até que fique macia. Passe no liquidificador para que forme um creme, que não deve ser muito grosso. Desfie o kani. Ele é formado por camadas, então corte tirinhas finas e desfie as camadas. Doure os últimos dentes de alho no azeite e junte o kani para que pegue um pouco o gosto do alho. Cuidado para não grudar na frigideira. Junte o creme até que ferva. Deixe apurar por alguns minutos e aproveite para corrigir o tempero. Distribua em pratos fundos que possam ser levador ao forno. Cubra com fatias de queijo mussarela e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

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